Verduzzo Friulano Cratis DOC FCO 2010

Prezzo in cantina

Vendemmia: Manuale, verso fine Settwmbre.
Vinificazione: I grappoli perfettamente sani vengono esposti su graticci sotto la tettoia rivolta a nord-est da dove soffia il tipico vento di Bora, freddo e secco, che in ottobre, novembre e dicembre porta all'appassimento in maniera naturale riducendo la resa a 18 litri per quintale. Prima di Natale le uve vengono pressate dando un mosto denso che viene fatto fermentare in barrique di rovere francese (50% nuove e 50% secondo passaggio). L'innesco della fermentazione e il successivo arresto, dopo un mese circa, per la conservazione di zuccheri residui naturali, avviene tramite un esclusivo sistema aziendale di riscaldamento/raffreddamento delle barrique stesse. In questo modo il mosto/vino non subisce travasi. Maturazione 9 mesi acciaio e 20 mesi legno
Affinamento: 2 mesi in bottiglia. Permanenza sui lieviti di 20 mesi.

Gradazione alcolica: 12.5°
Colore:Giallo ambrato
Sentori:acacia, arancia, miele, vaniglia
Note di degustazione:Colore ambrato intenso, profumi di miele d'acacia, mallo di noce e vaniglia. Dolce e concentrato, dona sentori di frutta secca, fichi agrumi e caramello, sostenuti dalla tannicità tipica dell'uva.
Temperatura di servizio:16.0 °C
Età ottimale:da 2 a 6 anni
Acidità:7%

Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Udine nel territorio del comune di Premariacco.
Esposizione: Sud-Est
Tipo di allevamento: doppio capovolto
Anno di impianto: 1985
Ettari: 1.00
Resa per ettaro: 60 q

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