Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Vino che nasce dalla riscoperta di un’incrocio il “Bruni 54” o “Dorico”, creato nelle Marche dal Prof. Bruno Bruni da parenti illustri come il Sauvignon e il Verdicchio, poco usato nel passato per la scarsa resa per ettaro. Impiantato con densità di 5000 ceppi ad ettaro a 230m/s.l.m. di altitudine su terreno di natura argillo-calcare. Esposizione a sud. Allevamento a tralcio rinnovabile. Resa per ettaro di 90q. Vendemmia dei grappoli eseguita a mano e raccolta in piccole casse nella prima settimana di Settembre.
- Vinificazione: Vinificazione in bianco, fermentazione in serbatoi termocontrollati per 3 settimane a 15°-18°c.
- Affinamento: Maturazione a bassa temperatura per 3-4 mesi.
IGT
- Marche Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, cedro, mela, pesca bianca
- Note di degustazione:Colore giallo carico. Profumi gradevoli con fine delicatezza di note floreali d’acacia, fruttato di mela, agrume e nel finale lievemente aromatico. In bocca consistente, sapido, minerale, strutturato e persistente, asciutto, fresco ed equilibrato con un piacevole retrogusto amarognolo. Abbinamento: si esalta con primi piatti, pesce, carne bianca, si abbina anche con ortaggi cotti, pizza.
- Temperatura di servizio:11.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Marche in provincia di Ancona nel territorio del comune di Camerano.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 2006
- Ettari: 1.50
- Resa per ettaro: 100 q
