Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima e seconda decade di Settembre
- Vinificazione: L'uva viene diraspata e messa a macerare fino al raggiungimento di 10° - 11° alcolici, ultima la fermentazione alcolica in barriques di 3° - 4° passaggio.
- Affinamento: A fermentazione ultimata, il vino rimane nelle barriques, dopo di che viene travasato in serbatoi di acciaio inox. A distanza di circa tre mesi, viene stabilizzato, imbottigliato e lasciato ad affinare prima di essere commercializzato.
IGT
- Salento Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Colore rosso rubino, profumo intenso e persistente, gusto pieno e rotondo, ben equilibrato. Suggerito con carni rosse, selvaggina, formaggi secchi.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Taranto nel territorio del comune di Taranto.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
