Vinificazione: Raccolta e fermentazione delle uve in barriques con macerazione della vinaccia per circa 22 giorni.
Affinamento: Svinatura e passaggio in barriques nuove francesi per circa 20 mesi, prosegue l’affinamento in bottiglia.
IGT
Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:14.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:caffe, cioccolato, mora, pepe nero, vaniglia
Note di degustazione:Rosso rubino carico, al naso persistente, ricco e complesso con aromi fruttati di more e frutta matura a cui si intrecciano note minerali e speziate con sentori di caffè e pepe.
L’ingresso in bocca è potente , ma al tempo stesso morbido e vellutato con un corredo tannico fitto, elegante e di grande equilibrio.
Persistenza lunghissima.
Temperatura di servizio:18.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Arezzo nel territorio del comune di Cortona.