Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: avviene dall’inizio alla fine di settembre, rispettivamente per merlot,sangiovese ed infine il Cabernet Sauvignon, cercando di raggiungere una grande ricchezza estrattiva e polifenolica delle uve, grazie anche all’ottimo clima che in genere abbiamo in questa zona. L’uva raccolta manualmente viene poi trasportata in cantina con cassette di 13-15kg cadauna.
- Vinificazione: l’uva pigia-deraspa viene sottoposta ad una lunga macerazione, ricercando, oltre alla massima estrazione delle componenti della buccia anche una precoce stabilizzazione del colore.
- Affinamento: il vino prodotto viene affinato separatamente per periodi di 12-14 mesi in barrique francesi per poi essere assemblato ed imbottigliato.
IGT
- Maremma toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Grosseto nel territorio del comune di Grosseto.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: guyot classico,
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
