Vinificazione: le uve sono pressate in modo molto soffice ed il mosto è illimpidito spontaneamente; per l’85% la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e per il 15% in barriques.
Affinamento: 10 mesi in vasche d’acciaio o in barriques di rovere (10% legno nuovo), sulla feccia fine e 12 mesi in bottiglia
IGT
Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:N/A
Colore:N/A
Sentori:N/A
Note di degustazione:In bocca è equilibrato, ben strutturato e fresco
Temperatura di servizio:12.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Livorno nel territorio del comune di Castagneto Carducci.