Prezzo in cantina
- Prezzo: 13.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Tradizionale rifermentazione in bottiglia nel rispetto disciplinare Blanc de Morgex et de La Salle metodo classico; il vino base svolge la prima fermentazione in acciaio inox secondo il medesimo protocollo del vini estremi. Il primo dégorgement viene svolto dopo 16 mesi, le permanenze sui lieviti su questa linea di prodotto rimangono brevi, al fine di garantire freschezza ed immediatezza allo spumante.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Profumo: note di mandarino, pera e fiori bianchi (biancospino) Sapore: ad una prima nota minerale si unisce un'intensa sensazione di mela renetta, netto il retrogusto di albicocca e pesca. Abbinamento: ottimo tutto pasto, da provare con ravioli ripieni di ricotta ed erbette. Scontato ma efficace l'incontro con le ostriche
- Temperatura di servizio:7.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Morgex.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: Pergola bassa
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
