Blanc de Morgex et de La Salle Doc VINI ESTREMI

Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 8.80 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: Le tecniche di produzione vogliono riproporre le condizioni di vinificazione ottocentesche. Per questo motivo la fermentazione alcolica viene svolta a temperatura ambiente (di cantina) ed i lieviti impiegati sono stati selezionati negli anni '80 dall'Istituto sperimantale dell'Enologia di Asti sul vitigno Prié Blanc a Morgex. Il vino prodotto viene sottoposto a semplici travasi senza subire stabilizzazioni tartariche e chiarifiche.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 11.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:ananas, limone
  • Note di degustazione:Profumo: delicate note di ananas si fondono ad una netta sensazione di scorza di limone o di pietra focaia. Sapore: di grande mineralità, si hanno delle vere e proprie sensazioni "granitiche". Questo vino esprime una elevata freschezza in bocca esaltata da una leggera effervescenza e da un filare di mandorla amara. Abbinamento: da provare con una fetta di lardo di Arnad o con una trota di montagna. Assolutamente indicato con ogni tipo di pesce. Ottimo con il reblec e il reblechon
  • Temperatura di servizio:10.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:7%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Morgex.
  • Esposizione: Nord
  • Tipo di allevamento: Pergola bassa
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 90 q
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