Colli Euganei Fior D'Arancio Passito DOC 2007

Prezzo in cantina

Vendemmia: Seconda quindicina di settembre, a mano in cassetta
Vinificazione: Appassimento naturale in corrente d’aria fino alla concentrazione zuccherina minima di 320 -330 g/l traducibile in un calo di peso pari al 50%, atto a garantire il raggiungimento di un adeguato grado alcolico con un residuo zuccherino naturale di notevole importanza. Pressatura soffice delle’uva intera, decantazione statica per 24 h in atmosfera controllata
Affinamento: prevede un sosta in bottiglia di almeno 2 mesi che permetta un riequilibrio dopo lo stress dell’imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Giallo dorato
Sentori:albicocca, arancia, chiodo di garofano, miele, vaniglia
Note di degustazione:in bocca si rivela di misurata dolcezza, spesso tra lingua e palato ad esprimere un frutto pieno ed avvolgente, polposo, che termina di un finale persistente e gratificante
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Vo'.
Esposizione: Sud-Est
Tipo di allevamento: Cappuccina
Anno di impianto: 1970
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 90 q

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