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Vendemmia: vendemmia manuale con selezione delle uve, vista la particolare annata difficile
Vinificazione: con sistema della criomacerazione, per cui le bucce stanno a contatto per alcune ore con il mosto refrigerato in modo da estrarre la maggior quantità possibile di aromi
Note di degustazione:fresco e leggero, la colorazione tenue non stona con il carattere fresco del vino. Gradazione contenuta e discreta acidità lo rendono particolarmente piacevole
Temperatura di servizio:8.0 °C
Età ottimale:da 1 a 2 anni
Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Caprino Veronese.
Esposizione: Sud
Tipo di allevamento: pergola
Anno di impianto: 1980
Ettari: 10.00
Resa per ettaro: 130 q
Voti e degustazioni per "Bardolino DOC Chiaretto 2014"