Bianco San Verolo

GENTILI azienda agricola

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 12.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Alla maturazione ottimale (circa 19-20 gradi babo), l'uva viene vendemmiata manualmente e messa in cassette per essere posta a riposo per qualche giorno prima di essere pigiata.
  • Vinificazione: Data l'elevata aromaticità delle uve, è prevista una macerazione a freddo di almeno 12 ore, durante le quali gli aromi contenuti nelle bucce hanno modo di essere estratti. Si procede poi alla fermentazione a bassa temperatura.
  • Affinamento: Il vino nuovo viene lasciato riposare in acciaio per almeno un anno con le fecce fini, prima di essere filtrato e imbottigliato.

IGT

  • Veneto Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:foglia di pomodoro, miele
  • Note di degustazione:L'impatto aromatico è sbalorditivo. Mescolato con il già noto aroma di Traminer, troviamo altre sfumature di difficile identificazione, ma di grande piacevolezza. La mescolanza con le uve sauvignon, chardonnay e moscato, dosate ad arte, genera un ensemble sinergico di alto livello e finezza, che trasporta l'olfatto oltre la già conosciuta aromaticità delle singole varietà che compongono questo inedito bianco. In bocca stupisce per la piacevolezza fragrante del gusto, armonico, secco, in cui il leggero amaro tipico del traminer e l'elevata alcolicità sembrano sparire nel mix di sapori.
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 4 anni
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Caprino Veronese.
  • Esposizione: Sud
  • Tipo di allevamento: guyot singolo
  • Anno di impianto: 2004
  • Ettari: 0.20
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Bianco San Verolo"

 
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