Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Effettuata a mano in piccole casse nella seconda decade di settembre.
- Vinificazione: Viene effettuata dopo un appassimento di 20 giorni nel nostro fruttaio con un calo ponderale del 30%. L'uva pigiata scende per gravità in piccoli tini di acciaio inox da 50 hl. Si effettuano rimontaggi giornalieri e delestage durante tutta la durata della fermentazione. Temperatura controllata a 28 °C.
- Affinamento: Affinamento per 12 mesi in legno di rovere francese e 3 mesi in bottiglia.
IGT
- Veneto Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:melagrana
- Note di degustazione:Si presenta con note gentili di frutta rossa e leggermente erbacee che ricordano il melograno, il sapore morbido e asciutto presenta delicati e invitanti profumi di spezie e sottobosco con una splendida espressione di persistenza.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
