Prezzo in cantina
- Prezzo: 10.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: La raccolta delle uve avviene a mano in casse da 10 Kg, subito portate in cantina per la lavorazione.
- Vinificazione: Alla pigiatura segue una macerazione a freddo per favorire l’estrazione di profumi e aromi primari tipici delle varietà. Sucessivamente vi è la separazione del mosto che viene così fermentato in assenza di bucce mantenendo il caratteristico colore rosato. Completata la fermentazione a temperature che non superano i 16° C , il vino è pronto per la spumantizzazione. La presa di spuma avviene in autoclave (metodo Charmat) in tempi molto lunghi per favorire un fine perlage. Continue lavorazioni sulle fecce fini consentono la completa maturazione del prodotto prima dell’ imbottigliamento.
- Affinamento: N/A
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 11.5°
- Colore:Rosa cerasuolo
- Sentori:fragola, lampone, rosa, geranio
- Note di degustazione:Vino Spumante Brut Millesimato dal perlage fine e persistente. In bocca fresco e abbastanza sapido, vivace ideale come aperitivo, ottimo anche con piatti di pesce o pizza.
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 1 anno
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 90 q
Voti e degustazioni per "Rondò Vino Rosato Spumante Brut"
