Pastificio Matricardi

Alfredo Matricardi iniziò l’attività di produzione di pasta fresca nel Febbraio del 1956, inizialmente i macchinari erano pochi e la maggior parte dei prodotti erano lavorati completamente a mano, gli gnocchi erano prodotti uno ad uno con una semplice forchetta. Pian piano nel tempo sono stati acquistati altri macchinari per poter produrre tanti diversi tipi di pasta fresca, mantenendo la bontà della pasta fatta a mano, ed utilizzando sempre materie prime di alta qualità.