Produciamo e vendiamo Parmigiano- Reggiano di montagna biologico, di altissima qualità, ottenuto esclusivamente con il latte prodotto dalle nostre mucche, nate e cresciute nella azienda; sono alimentate con il fieno dei nostri campi coltivati a oltre 700 mt. s.l.m. e miscele di cereali certificati o.g.m. free. L'alta qualità delle materie prime e l'amore per quello che facciamo dà al nostro parmigiano aromi esclusivi e inconfondibili.
"Il prodotto offre un medio odore con elevato aroma floreale, fruttato e di burro, sapore prevalentemente dolce/salato al punto, bassa acidità ed assenza di note amare in presenza di una gradevole piccantezza. Molto solubile in bocca, lascia un sentore di umidità ed una leggera adesività che prolunga la persistenza delle sensazioni olfatto gustative"