La nostra cooperativa nasce all’inizio degli anni 60, dalla forza di uomini che credevano nel loro lavoro, un lavoro tramandato da generazioni sempre scandite dal lento scorrere delle stagioni.E sono proprio le stagioni che ancora oggi caratterizzano la nostra vita, quel silenzioso e umile lavoro contadino fatto di amore e dedizione verso la propria terra, le proprie tradizioni culturali, la propria comunità.Siamo qui oggi a proporvi il nostro migliore prodotto, perché solo le cose buone come quelle di una volta rimangono impresse in colui che ne viene a contatto.Oggi la nostra produzione giornaliera si attesta sulle 8 forme di parmigiano reggiano; abbiamo imboccato la strada della vendita diretta al pubblico in quanto i prezzi di cartello imposti dalla grande distribuzione non ci permettevano più di andare avanti e non pagavano gli sforzi che facciamo quotidianamente per garantire sempre una qualità superiore. Abbiamo formaggio che va dai 12 mesi ai 5 anni di stagionatura, ciò è sinonimo di un prodotto superiore, che mantiene le caratteristiche organolettiche nel tempo.E soprattutto la cosa che ci fa andare avanti in questa avventura è il rapporto con i clienti,il poter raccontare con entusiasmo quello che facciamo quotidianamente, il raccogliere la loro soddisfazione ed i loro commenti.Noi siamo allevatori da 3 generazioni, contadini che dir si voglia, ci svegliamo tutte le mattine all'alba, non ci sono feste, non ci sono vacanze, ma è solo la passione per il nostro mestiere che ci da una gran forza per andare avanti. E grazie a questa nostra piccola finestra sul mondo riusciamo a far vedere quello che facciamo, a quanto lo facciamo bene, a proporlo a chiunque voglia darci fiducia, certi di non deludere nessuno.
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