Il Luogo di Aimo e Nadia

Se dovessi indicare uno degli atti fondamentali della mia attività, potrei affermare che ha a che fare con la spesa e con tutto ciò che essa implica: la scoperta di quello che non si conosce oche può esserci ogni giorno di diverso. la scelta di ogni singolo ingrediente, moltiplicata per gli ingredienti della cucina, significa anche scoprire il punto di equilibrio che oggi chiamo "qualità".