Fermentum

Siamo il “Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo - Fermentum”, società costituita appositamente per questo progetto da sette amici con la passione per la birra artigianale di alta qualità, per la cura dei particolari, per la diffusione di una cultura del bere bene e consapevole.
Proveniamo da diverse esperienze: socioeducative, di associazionismo e anche della grande industria.
Un padre Barnabita è direttamente coinvolto nel progetto.
La produzione di BIRRE ARTIGIANALI è iniziata alla fine del 2008 ed abbiamo l’onore di essere il PRIMO birrificio della città di Monza.
A dire il vero esattamente un secolo fa, nel 1909, sembra che già ci fosse una birra locale chiamata “Birra Monza”, di cui rimane solo una bellissima cartolina storica nella collezione di “Ambroeus” (al secolo Ambrogio Beretta) ed una pubblicità su un giornale dell’epoca (intitolato “La Patria”).