Brusa

La Brusa, con i suoi 5000 kg di prodotti sfornati freschi ogni giorno, si è affermata nel mercato comeproduttore di prodotti da forno legati alla tradizione piemontese in cui affonda ancora oggi le sue salderadici. Fondata in Piemonte nel 1974 da Secondino Brusa, l’azienda mantiene ancora oggi i connotati diun’azienda a carattere familiare e rispecchia le caratteristiche del suo fondatore: un carattere generoso,ampie vedute che precorrono i gusti dei consumatori, ma anche un forte attaccamento alla tradizione.Negli anni ‘70, quando Secondino sfornava ogni mattina più di 100 tipi diversi di pane, era un precursore e fuori dalla sua bottega, la gente faceva la coda: ogni forma di pane era plasmata di sapienza artigiana e di spirito di sacrificio. Ma allora Secondino non si immaginava certamente che i suoi prodotti sarebbero andati così lontano, che la sua qualità avrebbe varcato i confini del territorio di origine per essere apprezzata addirittura all’estero.
Oggi i nostri prodotti arrivano al consumatore attraverso la nostra catena di negozi ed attraverso i molti clienti del dettaglio tradizionale e della distribuzione organizzata. Ogni giorno riforniamo centinaia di negozi con prodotti freschi da forno: pane, pizze, focacce, grissini, croissant, pasticceria fresca. I nostri prodotti confezionati, invece, grissini e biscotti, sono distribuiti in tutta Italia ed anche all’Estero e vengono apprezzati per il loro gusto sano ed autentico che si distacca fortemente dalla massa dei prodotti industriali ed aiuta le persone a riscoprire il piacere dei sapori antichi. In particolare la nostra specialità i Canestrej Bieleis, biscotto tipico di Biella dal 1805, sono la massima espressione della nostra produzione: due croccanti cialde che racchiudono un cuore di finissimo cioccolato fondente.
La struttura dell'azienda è ampia e varia quanto la gamma dei suoi prodotti. In due laboratori specializzati uno nella panificazione ed uno nella pasticceria i nostri esperti artigiani curano la realizzazione del prodotto secondo le ricette della tradizione e secondo gli standard di qualità e rintracciabilità della certificazione ISO 9001:2008 conseguita dall'azienda grazie alla partecipazione attiva ed al coinvolgimento di tutti i suoi 50 addetti ed alla modernità della struttura e degli impianti produttivi.
Prodotto di punta della gamma Brusa sono i Grissini Gourmet: i grissini dell'antica ricetta tradizionale piemontese, stirati esclusivamente a mano. La lunga e lenta lavorazione artigianale conferisce una friabilità perfetta e un gusto sorprendente al palato. Leggeri, buoni e genuini I Grissini Artigianali Brusa Gourmet sono perfetti per accompagnare i pasti, ma anche le pause golose.