Nel nostro laboratorio affacciato sul cortile si cuocevano cannoncini, bigne’ , paste frolle profumate di burro e ogni sorta di biscotti … Ai tempi del nonno Giusto ( di nome e di fatto!) , fare il pasticcere era un lavoro “da uomini” vuoi per gli orari , vuoi per i muscoli che servivano a “far andare” il mattarello , il laboratorio era di esclusiva prerogativa maschile . Abbiamo avuto apprendisti che hanno iniziato qui a 14 anni la loro carriera e sempre qui l’hanno conclusa con la pensione ...Bei tempi !
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