Azienda Agricola Luca Cammarata

L'Azienda Agricola Biologica Cammarata è ubicata in Contrada Chiapparia,sulle colline della provincia di Caltanissetta a due passi dal Capoluogo e da San Cataldo.Alleviamo oltre 200 capre di razza maltese.Il numero dei capi dipende dalla estensione della superficie di terreno disponibile.I nostri animali vengono così allevati con tecniche che rispettano il loro benessere e nutriti con prodotti vegetali ottenuti secondo i principi dell'agricoltura biologica.Sono al bando tecniche di forzatura della crescita e i metodi industriali di gestione dell'allevamento.La struttura che ospita l'Azienda è in una posizione invidiabile,sul cocuzzolo di una collina,immersa nella campagna,tinta di verde d'inverno e più intenso in primavera,dorata d'estate e più scura d'autunno,al centro dei nostri pascoli,di un piccolo ecosistema dove ciascuno recita un ruolo fondamentale.Chiamate e veniteci a trovare.Di solito,se siamo in Azienda,la domenica potrete assaporare, oltre ai nostri formaggi,il gusto antico della ricotta calda.Ma lasciate a casa l'orologio: qui il tempo scorre ad un'altra velocità.
Prendete una pausa, dimenticate lo stress.Portate i vostri bambini e lasciategli respirare i profumi intensi e ascoltare i suoni della campagna: quelli di quando i bambini eravate Voi.Non siamo noi a decidere i tempi,la nostra giornata è scandita da altri ritmi: il tempo è quello della natura e delle capre,del latte e del formaggio e delle stagioni che si succedono.