Ape Nera

Il nome dell’impresa agricola “Ape Nera” si ispira alle caratteristiche fenotipiche della razza di api siciliana, oggi a rischio estinzione, “Apis Mellifera Sicula”. Quest’ultima, infatti, oggi giorno risulta spesso ibridata con altre razze presenti in Sicilia.
L’azienda è frutto di passione per un lavoro che si perde nella notte dei tempi e della collaborazione dell’intera Famiglia Scrofani in simbiosi con la natura e le api.
L’allevamento apistico si svolge prevalentemente in territorio ragusano nelle riserve naturali fra le vallate Iblee, nei carrubeti dei verdeggianti altipiani, nei boschi di eucalipto di Monte Lauro, o nell’immensa macchia mediterranea dei monti Nebrodi. Il rispetto dell’ape, dell’ambiente e non ultimo del consumatore hanno condotto ad un regime di produzione “Biologico”. L’allevamento infatti è in fase di “Accreditamento BIO”.