Alberese

L’Azienda Regionale Agricola di Alberese è una delle maggiori aziende regionali italiane. Situata nel cuore della Maremma, si estende per oltre 4600 ettari, dei quali 700 di pineta e circa 2000 di bosco,50 di vigneto nell’area della D.O.C. del Morellino di Scansano,300 di oliveti.Di questi ultimi una parte sono incolti e ormai acquisiti come patrimonio naturalistico,vengono utilizzati in alcuni periodi dell’anno per il pascolamento delle vacche brade, e circa 30 coltivati, per un totale di oltre 80.000 piante di olivo.Infine oltre 600 ettari di superficie coltivabile e 500 di pascoli naturali.La coltivazione biologica interessa non meno di 3600 ettari tra bosco,pascolo, pineta e superfici coltivabili.Il gruppo Alberese è formato dall’Ente Economico Azienda Regionale Agricola di Alberese e da Agricola Alberese s.r.l., ognuna delle quali si occupa di un preciso settore produttivo, dall’agricoltura e allevamento secondo il metodo biologico, all’agriturismo,dalla vendita diretta dei propri prodotti al vivaio, al vigneto, alla cantina, e all’oliveto e frantoio.L’Azienda non è solo questo: depositaria di una storia millenaria, è anche una delle Aziende più prestigiose d’Italia per il ricchissimo patrimonio artistico e architettonico che proprio in questi anni è stato in gran parte restaurato.Ad oggi sono state intraprese opere di valorizzazione che hanno interessato i siti più rilevanti dell’Azienda, come la Villa Granducale,l’Abbazia di San Rabano,la torre di Collelungo e i Magazzini Lorenesi di Spergolaia.Accanto alla storia,la tradizione.All’Azienda di Alberese,infatti, resiste ancora un mestiere antico che appartiene all’immaginario collettivo della Maremma: il buttero.La presenza di grandi spazi e di mandrie di animali bradi rende necessario e insostituibile il lavoro del buttero,che la Regione Toscana stessa ha inserito tra gli antichi mestieri a rischio di scomparsa.