Gelateria Santini

La gelateria Santini è stata aperta nel 1916 nel centro cittadino di Lucca, dove ancora oggi è presente, nella centralissima p.zza Cittadella, vicino alla casa natale di G. Puccini.Dal medesimo anno la gelateria Santini è gestita dall'omonima famiglia portando con se tradizione, qualità e voglia di offrire prodotti genuini pur introducendo nuove tecniche.I punti cardine del nostro lavoro restano ancora oggi Latte, Uova, Zucchero.Un tempo era una piccola bottega, una semplice latteria per la vendita di panna e latte, dove veniva prodotto il gelato di un tempo, fatto nei vecchi mortai con il sale e il ghiaccio e pochissimi gusti. Oggi, quella piccola bottega è stata ampliata e si è rinnovata nella produzione con moderne attrezzature di laboratorio, ma, di fatto, resta fedele alla tradizione, quella di una gelateria artigianale di una volta. Dopo l'esperienza di Pietro e Angelina che hanno dato vita a questa attività, è subentrato il figlio Aldo che ha iniziato a produrre i primi semifreddi e i classici pinguini confezionati con la panna (montata nella vecchia planetaria, ancora visibile in laboratorio) e un semplice stecchino.Chi viene a trovarci potrà trovare una varietà di gusti che oscilla tra 15 e 28 a seconda della stagione; gelato senza zucchero; gelato senza latte, per chi è allergico o intollerante e visto che i prodotti usati sono naturali, senza giunta di prodotti "artificiali", nella nostra gelateria si possono trovare gusti di gelato senza farine.Oltre al gelato, la produzione comprende semifreddi di vario genere, cassatine, pinguini, tiramisù, paciugo, buccellato ripieno (dolce tipico lucchese).Nei periodi di natale e pasqua, panettoni e colombe ripiene di semifreddo.Invitandovi a venirci a trovare per assaporare i nostri prodotti vi auguro una felice giornata