Birrificio Estense

L’idea di dare vita al “Birrificio Estense” trae le sue origini dalla passione che da tempo maturava in me, fin dai primi anni degli studi universitari compiuti a Padova e forse tramandata dal DNA della nostra famiglia.
Si racconta infatti ormai da un paio di generazioni, la popolarità del bisnonno Guido, imprenditore nel settore industriale della meccanica pesante, che dilettava le serate dei suoi soci e clienti, provenienti anche da oltreoceano, con deliziosi banchetti preparati dalla bisnonna Maria nella loro accogliente casa adi Livry-Gargan, alla periferia di Parigi.
È durante queste serate dedicate agli affari dell’azienda, che il bisononno Guido faceva sfoggio, con orgoglio e soddisfazione, delle sue capacità nell’arte di fabbricare “birra“, che preparava con grande cura e dedizione, nella cantina del suo palazzo per la delizia propria e dei suoi commensali.