Acetaia del Casato Bertoni L'Acetaia del Casato Bertoni produce "il Balsamico" tradizionale secondo i metodi tramandati di generazione in generazione, che corrispondono alle regole del Consorzio tradizionale. Oggi nell'Acetaia del Casato, Lelio Bertoni ed i suoi figli Milo e Roberto, creano un aceto balsamico di grande q [...]
Acetaia Terra del Tuono Acetaia Terra del Tuono è una società antica. I barili più vecchi risalgono al 1892, da quando c’è memoria storica dell’inizio della attività di produzione. I Fondatori della Società hanno scelto Corticella come luogo ideale per la produzione di Balsamico, dopo aver attentamente valutato [...]
Apicoltura Reggiana Apicoltura Reggiana nasce dall' entusiasmo e la passione di alcuni amici per la natura e le api. Il nostro obiettivo è quello di offrire un prodotto sano e genuino, che sia la massima espressione del territorio in cui viviamo. Apicoltura Reggiana raccoglie e lavora il proprio miele in modo natura [...]
Azienda Agricola "Santa Barbara" Nelle terre Matildiche della Provincia di Reggio Emilia, a pochi passi dal borgo di Sedrio, immerso nelle terre di Vezzano, attraversate dal torrente Campola…tra natura e molteplici animali, si giunge in questa antica casa torre un tempo importante Convento, ed ora divenuta una rinomata Azienda A [...]
Azienda Agricola Lucenti L’Acetaia Lucenti nasce da un’antica tradizione familiare ereditata da mamma Emilia, che apparteneva ad una famiglia benestante del modenese. Nell’immediato dopoguerra, quando ancora giovanissima divenne la Signora Lucenti, portò in dote alcune botticelle contenenti il pregiato aceto balsamic [...]
Baiocchi La famiglia Baiocchi ha una lunga tradizione d'allevamento di bovini. Una ricostruzione storica degli avvenimenti degli scorsi cent'anni, a cura di Mirca Baiocchi, racconta l'intrecciarsi della vita famigliare con quella dell'azienda, durante tutto il secolo scorso. La decisione di riconvertir [...]
Birra Artigianale Zimella Siamo un’azienda agricola da molti anni impegnata nella coltivazione di cereali e vigneti, la nostra passione per la birra ci ha dato l’idea di dar vita al birrificio che rimane legato alla nostra attività agricola, poiché coltiviamo parte del terreno che abbiamo a disposizione con orzo e lupp [...]
Birrificio Dada Il Birrificio Dada nasce dall’unione di due percorsi differenti uniti da un sogno comune. Quello di Enrico “Babe” Bartoli, homebrewer fin dall'adolescenza, e dell'amico Roberto “Cigolo” Ferrari, appassionato di birra con in tasca un Master in Economia. Nel Marzo 2009 a Correggio, dopo [...]
Birrificio Matildico Una storia lunga e complicata dal risultato sorprendentemente semplice: una buona birra artigianale! Nel 2004 Maurizio e Simone iniziavano a produrre birra per il loro consumo personale e per gli amici. Roberto e Stefano li hanno spinti ad indagare sui metodi e le ricette inglesi e tedesche, a spe [...]
Caseificio Bertelli Il Caseificio Bertelli si trova a Meletole, ridente frazione del Comune di Castelnovo di Sotto (RE), adagiata a pochi chilometri dal fiume Po, tra le province di Reggio Emilia, Parma e Mantova, nel cuore della zona di produzione del rinomato formaggio Parmigiano-Reggiano “il re dei formaggi”. N [...]
