Birrificio Italiano Birrificio Italiano è uno dei pionieri della scena artigianale italiana. Nato nel 1996 come brewpub, è diventato nel tempo grazie alla costanza delle sue produzioni uno dei nomi più noti del panorama nazionale, sia entro i confini della Penisola che all'estero. Agostino Arioli, il mastro birraio [...]
Caseificio Defendi Dal lontano 1856 la nostra famiglia ha scelto l'alta qualità, costante nel tempo, quale punto di forza del Caseificio Defendi nella produzione dei formaggi lombardi. Latte di raccolta proveniente stalle selezionate, in costante aggiornamento tecnologico che tuttavia non ha costretto alla rinuncia [...]
Salumificio Manclossi Il Salumificio Manclossi, azienda leader nel settore,coniuga le antiche tradizioni con la tecnologia produttiva più avanzata. I modernissimi impianti consentono un rigoroso controllo di tutti i processi di trasformazione del prodotto. Le carni fresche, selezionate all'origine in un ottica di mass [...]
Caseificio Quattro Portoni L’Azienda Agricola si insedia sui fondi e nell’antico cascinale in Cologno al Serio (Provincia di Bergamo) nel 1968 ad opera di Renato Gritti, padre degli attuali titolari Bruno e Alfio Gritti. Purtroppo nello stesso anno il fondatore muore per un incidente sul lavoro lasciando incompiuta l’a [...]
Aristeo La formaggeria Aristeo è una piccola realtà artigianale fondata nel 2003 da Paolo Satta, medico Veterinario con la passione per la buona tavola.La Formaggeria Aristeo si dedica alla produzione di formaggi di capra a latte crudo con particolare attenzione alla qualità della materia lavorata e alle [...]
Salumificio Valverde Il salumificio Valverde nasce dall'esperienza di un gruppo di persone con la comune passione e l'ambizione di produrre il salame più pregiato dell'Otrepò Montano “il salame crudo di Varzi a grana grossa”, nel rispetto dell'antica tradizione.Per questo e per tramandare ad altri le peculiari [...]
Caseificio Carena Il Caseificio Carena inizia la sua attività nel 1924, nel comune di Caselle Lurani, per opera del fondatore Angelo Carena con una produzione di formaggi tipici della zona Lodigiana (Pannerone, gorgonzola e mascarpone). In seguito entrano in azienda i due figli di Angelo, Siro e Antonio, che aument [...]
Il Boscasso L’Azienda Agricola “ Il Boscasso”, si trova a circa 600 metri d’altitudine nel cuore delle colline dell’Oltrepò Pavese, dove i vigneti si diradano lasciando il posto a pascoli, campi coltivati a grano ed erba medica e boschi di latifoglie. La sua origine e dovuta ad una scelta di vita di [...]
Rasmo Salumi Il Salumificio Rasmo è radicato da sempre a Gerosa, alle porte della Valtaleggio. Da più di cinque generazioni la fama della famiglia Rasmo è legata all'attività di norcini e produttori di salumi di elevata qualità elaborati con grande sapienza.Oggi Rasmo Salumi offre una gamma di prodotti di [...]
Lazzeri Alessandro È la Bresaola la vera punta di diamante della produzione Lazzeri: quello tra Bresaola e Valtellina è d’ altra parte un binomio inscindibile, tanto che solo in questa terra può conquistare il marchio IGP. La Bresaola della Valtellina IGP Lazzeri proviene da bovini allevati allo stato brado, sele [...]
