Birrificio Lambrate Nel 1996, Davide,Fabio e Gianpaolo avevano in mente,anzi la determinazione,di aprire un locale per giovani.Giovani con il gusto per una vita più autentica e meno alienata,meno globale.Ma per aprire un locale così,dove offrire la bevanda che oggi piace di più,la birra,occorreva come prima cosa ave [...]
Apicoltura Mattia e Lory Mi presento: mi chiamo Lorenzo Rigo e ho intrapreso "l'avventura apistica" circa 10 anni fa. La chiamo avventura perché si è rivelata, e tutt'ora continua ad esserlo, un' esperienza carica di imprevisti e colpi di scena. Ho spesso detto, parlando con gli amici, che il mestiere dell'apicolt [...]
Cascina Garagiola Fra Cuggiono e inveruno un lungo viale di pioppi cipressini conduce all'antica doppia corte della cascina Garagiola, struttura dal sapore e fascino della vecchia cascina lombarda dell'800. In realtà la sua origine è ben più antica, una mappa in possesso dalla odierna famiglia di proprietari te [...]
Birrificio Geco Il Birrificio Geco è un piccolo laboratorio di produzione e vendita di Birra Artigiana.Produciamo birra partendo dalle quattro materie prime principali: acqua, malto, luppolo e lievito.Il nostro prodotto è realizzato con metodi tradizionali, senza ricorrere a processi di pastorizzazione, filtrazio [...]
Officina della Birra In questo caso l'Officina della Birra qualche cosa da dire ce l'ha... La Birreria è operativa dal 1999 e in questi anni ha preparato diversi tipi di birra raggiungendo ad oggi oltre 2000 hl di prodotto finito ad un ritmo di 10 hl a cotta.Sin dall'inizio l'intento è stato quello di produrre bir [...]
Caffè Jesi Corre l'anno 1848. L'Italia è soltanto un'idea che sta nascendo, quando a Milano la famiglia Jesi fonda Jesi Caffè.Nel corso degli oltre centocinquant'anni di storia che ci separano da quella data tutto è cambiato. Ma non la vocazione di Jesi Caffè nel dare agli italiani un caffè superiore [...]
Caseificio Di Domenico Armando E' difficile poter gustare le famose mozzarelle di bufala quando si è lontanti mille chilometri dalla zona di produzione. E' possibile invece rifornirsi tutti i giorni di freschissime mozzarelle lombarde, prodotte con latte vaccino, che hanno "qualcosa di più". Sono le specialità casearie pro [...]
La Casa dei Golosi Un giorno mi trovai a Napoli invitato ad un ricevimento, alla fine del quale per deliziare gli invitati, fu portato a tavola un grande vassoio di Fruttini Gelato, che subito mi colpì per l’eccezionale effetto scenico, ma l’assaggio fu come un Colpo di Fulmine, pensai che un prodotto cosi straor [...]
Caseificio Gelmini I protagonisti del processo di trasformazione dei prodotti agricoli furono in gran parte degli uomini nuovi, usciti dai ranghi della borghesia cittadina o dallo stesso mondo rurale. I progressi realizzati nell’irrigazione e la diffusione del prato artificiale permisero agli agricoltori lombardi e [...]
Caseificio Mandara Silvestro Il nostro è un laboratorio artigianale dove giornalmente produciamo specialità casearie del mezzogiorno d’Italia. Partendo da antiche tradizioni, riviste alla luce delle moderne tecnologie, plasmiamo in questo locale tutte le prelibatezze della pasta filata. Burrata, stracciatella, fior di latte [...]
