Prodotti tipici (produzione) Sardegna
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Prodotti tipici (produzione) in provincia di Cagliari a Mandas
in via Cagliari 171
Caseificio Antonio Garau
Dal 1880 il Caseificio Antonio Garau produce i formaggi tipici della Sardegna. Nell'arco di quattro generazioni, grazie anche alle antiche cantine di stagionatura in uso da oltre 130 anni, ha custodito la tradizione e oggi porta sul mercato formaggi ricchi del sapore antico, quasi perduto ma non di [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Oristano a Marrubiu
in Strada Statale 131 Km 76,100
Sepi Formaggi
Alla Sepi formaggi si respira una atmosfera antica, quasi magica, il tempo sembra essersi fermato alla notte dei tempi. Per fare il formaggio bisogna rispettare i riti e le procedure, dettati dalla tradizione millenaria dei pastori sardi. Nell’aria si sente quel profumo particolare capace di evoca [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Sassari a Alghero
in Via Nazioni Unite, 18
Salumificio Sardo Ibba
Della vita rurale sono sempre più rare le testimonianze dirette ma ancora oggi, in Sardegna, c'è un vissuto che riesce a conservare alcune delle tradizioni di quella condizione. Come la macellazione del suino, in campagna, un evento annuale al quale partecipa tutta la famiglia e dal quale questa [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Nuoro a Gavoi
in Via Roma, 36
Francesco Ibba
Nel cuore della Barbagia, immerso nella natura più vera e rappresentativa della Sardegna, Gavoi offre agli occhi dei visitatori paesaggi straordinari, che nei boschi maestosi e nel lago di Gusana trovano le espressioni della natura più sorprendente. Noi da sempre secondo l'antica tradizione di fa [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Carbonia-Iglesias a Carbonia
in Via Lubiana 177/A
Dan Birrificio
Questo birrificio è presente dal 2006 nel Sulcis Iglesiente, nel sudovest della Sardegna. La produzione è seguita da Roberto Mereu con l'aiuto dell'amico e mentore Gigi Sais. La loro esperienza inizia con l'homebrewing, per poi esprimersi nella produzione artigianale. Gli ingredienti sono selez [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Oristano a Siamanna
in Via S.Satta, 3
CAO Formaggi
La Cooperativa Allevatori Ovini – CAO Formaggi è una Società Cooperativa fondata il 14/11/1966, con lo scopo sociale di aggregare un’insieme di allevatori che si adoperassero per trasformare “industrialmente” il latte prodotto nelle rispettive aziende zootecniche e creare una alternativa d [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Cagliari a Villaspeciosa
in Via Iglesias, 6
Formaggi Picciau Salvatore
Profumi forti, sapori decisi, alle volte delicati, che rievocano i paesaggi e le mille culture e tradizioni della Sardegna. Queste sono le sensazioni che si provano assaggiando un formaggio locale. E queste sono le sensazioni che l'azienda "Picciau" dal 1960, forte di un'esperienza di quasi 50 a [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Cagliari a Cagliari
in Via arezzo, 2
Carloforte Tonnare
La nostra azienda da secoli gestisce tonnare nel mare antistante l'Isola di San Pietro (Carloforte) e la costa Sud Ovest della Sardegna (Portoscuso) e trasforma parte del ricavato della pesca in conserve.
Il nostro antenato Pasquale Pastorino (bisavolo del gruppo familiare da sempre titolare dell [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Cagliari a Donori
in Z.I. "Is Arenas" ss 387 km 23
Caseificio Aresu
Sembra ieri ma sono già passati 70 anni da quando la Famiglia Aresu inizia a produrre formaggi.
Erano gli anni della guerra e, non essendoci ancora la catena del freddo, era la Famiglia Aresu che si incaricava della trasformazione giornaliera del latte prodotto nelle colline di Donori, piccola cit [...]
Prodotti tipici (produzione) in provincia di Nuoro a Dorgali
in Località Golloi
Dorgali Pastori
In piena Barbagia, dove convivono ambienti di montagna, collina, pianura e mare, in questa varietà di paesaggi e di pascoli, operano da secoli i Pastori Dorgalesi.
Ad essi, al latte delle pecore e capre di razza sarda, ed alla gamma vastissima di essenze prative ed arbustive si deve l’irripetibi [...]