Arcimboldo Il ricordo dei profumi semplici ed autentici dell'infanzia, così legata alla campagna della mia Toscana, è all'origine di quello che sono oggi. Ricordo la voce di mia nonna che risuonava in cucina ferma e decisa mischiandosi agli odori a volte morbidi, a volte speziati che uscivano da quelle su [...]
Azienda agricola Fabio A pochi chilometri da Prato, sulle prime pendici dei monti della Calvana, sorge il piccolo borgo rurale di Fabio. La zona è di particolare interesse storico, come sta a dimostrare l’origine del nome Fabio, derivante da quello di un’antica famiglia romana, “la gens Fabia”. E’ anche zona di [...]
Birrificio Artigianale Rhyton Sull'Appennino pratese, a Mercatale di Vernio, immerso nel verde dei boschi, si trova questo microbirrificio con impianti visitabile su prenotazione.Il nome riprende quello dei recipienti nei quali la birra veniva servita nella Creta dell'età minoica e i prodotti - tutti ad alta fermentazione - s [...]
Birrificio Borgo al Cornio Malto, luppolo, lievito, acqua ... ma anche tempo e tantissima passione. Le birre Borgo al Cornio si distinguono per il colore, il profumo e la freschezza, propri di un prodotto artigianale curato in ogni minimo dettaglio: Birrificio Borgo al Cornio, giovane realtà giovane con sede a Prato, è spec [...]
Birrificio Mostodolce Il Birrificio Mostodolce è il primo produttore di birra artigianale aperto a Prato. Era l’anno 2003, quando dalla passione personale per la birra dei soci fondatori ed a seguito di esperienze presso altri birrifici sparsi sul territorio nazionale, i soci stessi decisero di calarsi in questa avve [...]
Biscottificio Antonio Mattei Più di 150 anni fa, in Via dell’Appianato, poi diventata Via Ricasoli (il Risorgimento era appena iniziato, le vie e piazze Cavour, Garibaldi, Mazzini sarebbero apparse qualche decennio dopo) Antonio Mattei, un fornaio e pasticciere pratese, apriva il suo biscottificio e negozio. Mattei era un a [...]
Bottega 33 Una profonda conoscenza degli stili birrari tradizionali, unita alla ricerca di un prodotto assolutamente vivo e lontano dagli standard industriali, ci porta ad ottenere una birra genuina dal gusto semplice ma accattivante.
Felici salumi Felici Salumi di Alessandro Felici & c. snc. Produzione di salumi tradizionali alla maniera toscana dal 1960
Fratelli Conti Unire la migliore tradizione artigianale con le tecniche qualitative più moderne ed innovative rispettandone la genuinità questa è stata la scelta che ha caratterizzato l’attività dell’azienda, riuscendo così a fondere con intelligenza passione e professione facendosi conoscere ed apprezzar [...]
Gran Ducato Il nostro Birrificio Artigianale è situato a Cafaggio, località a sud di Prato, presso la nostra “vecchia” casa colonica di famiglia, risalete al 1600 circa. Nasce dall'idea di proporre un prodotto nuovo per la realtà culinaria ed enogastronomica del territorio pratese, spesso associata al [...]
