Caseificio La Fonte Il caseificio La Fonte è situato nel comprensorio delle Crete senesi, in località Torre a Castello, Comune di Asciano, importante territorio per l’ovinicoltura da latte. L’attività è orientata alla caseificazione prevalente di latte ovino per la produzione di pecorini tipici locali. Con l’ [...]
Venturini Salumi L’origine dell’Azienda Venturini è del 1890 quando il capostipite della famiglia Venturini, Gesualdo Venturini inizia per primo la trasformazione delle carni suine nel Comune di Siena. L’attuale insediamento è del 1927 quando viene costruito il Palazzo Venturini, così denominato nei mappali [...]
Bindi Enzo La Ditta Bindi Enzo si dedica con maestria e dedizione alla produzione di porchetta, salumi, salsiccia e pecorino. Vediamo come. La ricetta della porchetta tramandata negli anni resta la solita, selezionando la carne migliore, con aggiunta di aromi naturali come il sale, il pepe, le spezie, l’agl [...]
Salumi Minucci PUNTO M. è il luogo ideale nella provincia del senese per chi desidera assaporare la freschezza e la bontà delle carni e dei salumi tipici della regione toscana. La cortesia e la disponibilità sono all’ordine del giorno, mentre gli antichi valori dell’arte salumiera e i processi produttivi e [...]
Birrificio La Stecciaia La Stecciaia è il primo birrificio agricolo con certificazione biologica in Toscana e nasce all’interno dell’azienda agricola Podere del Pereto di Riva Isabella che dal 1995 coltiva cereali secondo il metodo biologico. La scelta di tracciabilità e la filiera corta danno vita a birre dai mol [...]
