Serro Croce Ricordo come se fosse oggi quel giorno nei campi con mio nonno, mentre accarezzavo le spighe gli dissi: “E se oltre al pane producessimo anche birra con i nostri cereali”? Senza mai perdere il mio intimo rapporto con la terra, decisi di iscrivermi all’Università di Agraria del Molise per appo [...]
Masseria Valenzio A Calitri (Avellino), nel cuore dell'Irpinia, in una grotta del centro storico sorge una parte della struttura della Masseria Valenzio. Realtà aziendale giovane ma già molto apprezzata, come dimostrano premi e riconoscimenti ai prodotti, grazie ai salumi realizzati come da tradizione, genuini e [...]
Gelati Aloha Nel cuore della verde Irpinia, a Mirabella Eclano in provincia di Avellino, dal 1990 Aloha è...Il buon gelato artigianale. La Gelati Aloha è un'azienda a conduzione familiare, coadiuvata da un organico di 15 dipendenti. Nel 1999 inizia l'espansione verso mercati nazionali ed esteri, esportando [...]
Prosciuttificio Ciarcia Dal bisnonno Nicola al prosciuttificio che conquista i gourmet più esigenti. Dal 1800 ai giorni nostri. Nicola Ciarcia, come era tradizione delle famiglie della zona, acquistava le cosce dei maiali locali, le salava, le stagionava nella sua cantina in pietra, fresca ed asciutta e le distribuiva. L [...]
Artemide La storia dell’apicoltura Artemide affonda le sue radici in una lunga tradizione di famiglia, una passione nata agli inizi del 1900 e tramandata di padre in figlio, fino ad arrivare ai giorni nostri. Erano gli albori degli anni venti quando Paolo Di Minico decise di creare a Melito Irpino il prim [...]
Nardone L'azienda Nardone è stata fondata agli inizi del secolo scorso quando Federico Nardone aveva una piccola impresa artigiana in Dentecane, paesino situato nella verde Irpinia, dove ancora ora si trova lo stabilimento in una nuovissima struttura disposta su tre livelli con annesso il negozio per [...]
Torrone dell'Irpinia La "Torrone dell'Irpinia" con sede in Via Pastena, 29 - 83014 Ospedaletto d'Alpinolo (Avellino) e Stabilimento in contrada Chiaira , 49/A - 83100 (Avellino); produce esclusivamente torroni naturali e genuini come si producevano già nel '600, allorquando, dalle nostre zone, si esportavano alla [...]
Torronificio Del Casale E’ scritto che “…. miele e nocciole, prodotti precipui delle nostre terre, composero il torrone.” E questo lo diceva uno delle parti nostre, vale a dire di una zona a sud nel reame di Napoli. E un altro di qui, nei primi degli anni sessanta , se ne stette un bel po’ nella vicina Africa, e [...]
Caseificio Antichi Sapori di Grelle Nunzio I nostri formaggi sono il frutto della lavorazione artigianale di latte prodotto nelle aziende agricole associate che coltivano, con grande passione, i terreni circostanti questa zona. I prodotti vengono sottoposti a continui e rigorosi controlli al fine di offrire qualità e genuinità, gli attribu [...]
Daoli La DAOLI è un'azienda prestigiosa che si distingue per qualità e tradizione. I suoi prodotti sono gustosi e genuini perché fatti utilizzando ingredienti selezionati accuratamente. La DAOLI ricerca ricette sempre nuove ed originali nella nostra cultura dolciaria per rispondere alle esigenze e [...]
