Etna Conserve Etna conserve e’ nata da una lunga esperienza e sacrifici del titolare Simone Asero che ha saputo fare crescere rapidamente una piccola azienda artigiana mettendo a frutto tutta la conoscenza accumulata in 25 anni di lavoro in questo campo. La filosofia produttiva di Etna Conserve ha sempre mirat [...]
Conserve Conti E' in Sicilia, luogo baciato dal sole, culla di civiltà e di tradizioni millenarie, in una florida posizione geografica tra le pendici dell' Etna e la vasta pianura di Catania che nell'ultimo quarto del secolo appena trascorso nasce l'azienda Conserve Conti. Punto di forza della nostra azienda [...]
Cavallaro Nei primi anni venti, Alfio Cavallaro, pioniere dell’apicoltura etnea, affascinato dal mondo delle api, inizia la produzione di miele negli agrumeti della riviera jonica. Data l’influenza araba nella pasticceria siciliana, il prodotto è molto richiesto, il che incoraggia la produzione.Ma è co [...]
Oleificio Dott. Natale Cuscunà L’Oleificio Cuscunà fu fondato nel 1904 e si trova nel settore oleario da più di quattro generazioni. I nostri oliveti di proprietà familiare, contano in data odierna una cospicua produzione di olive.Ubicati nella zona Etnea, zona D.O.P. Monte Etna, è qui che coltiviamo i nostri oliveti senza [...]
Caseificio La Cava Il Palato è un'esperienza sensoriale insostituibile, ecco perchè il principio fondamentale del caseificio La Cava è che "La tecnologia non potrà mai sostituirsi all'uomo". Ma la tutela della salute dei consumatori, la genuinità assoluta della materia prima, il latte, sono i principi fondam [...]
Zappalà Zappalà è una fra le prime aziende casearie del sud Italia ed il principale fornitore di formaggi siciliani della moderna distribuzione italiana.Oltre 3 milioni di kg. di mozzarella, più di 3 milioni di kg. di altri formaggi, più di 2 milioni di kg. di ricotta. Una capacità produttiva che ci co [...]
Solmielato L'azienda di Filippo Leonardi applica le tecniche dell'agricoltura biologica, dall'ubicazione e dalla conduzione degli apiari a tutte le fasi dell'allevamento delle api, compresi i trattamenti a base di prodotti naturali in caso di malattie.Il ciclo nomade, effetuato in funzione delle diverse f [...]
Pasticceria Russo Lucio, Nevia, Annamaria e Salvatore costituiscono la terza generazione di una gestione familiare iniziata nel 1880.Nella grande credenza con le ante a vetri in stile liberty posta dietro al banco frigo, fanno bella mostra tanti dolci tradizionali preparati quotidianamente.Due le specialità legate a [...]
Sciara Viva Un progetto che alle pendici dell'Etna propone di affiancare tradizione locale e cultura contemporanea, varietà agricole tipiche e metodi di coltivazione ecocompatibili, semplicità contadina e risparmio energetico: tutto questo è Sciara Viva, azienda sorta sui fertili fianchi del vulcano, dalla [...]
Bio Bio Miele Ho iniziato ad avere "contatti" con le api nel 1981, ventenne, ancora non era arrivato in Italia quello che qualche anno dopo sarebbe stato definito il flagello dell'apicoltura, l'acaro varroa, e su qualche ape regina si vedeva passeggiare l'inoffensivo pidocchio delle api (Braula Coeca). Prov [...]
