Acetaia Valeri Un tempo era molto diffusa l’abitudine di dare soprannomi in ragione dell’aspetto fisico, di caratteristiche famigliari, di ragioni geografiche o, più spesso, per attività svolta. Questi appellativi erano chiamati “scutmai” e venivano, spesso, tramandati di padre in figlio. Il motivo di tu [...]
Zivieri Massimo La storia della Macelleria Zivieri a Monzuno inizia nel 1987 quando Massimo, diciassettenne, apre insieme al padre Graziano e al fratello Fabrizio la bottega in piazza.Massimo poco più che adolescente, ma con le idee già ben chiare di cosa avrebbe voluto fare "da grande", prende le redini della [...]
Salumificio Giordano Nativo di Polesine Parmense, Giordano Michelazzi ha iniziato l’attività nel novembre del 1977 a San Giorgio Piacentino, dopo le significative esperienze attinte dal padre Adelindo, norcino della bassa da tre generazioni. Nel 1983, Giordano sposta e amplia la propria attività scegliendo Carpaneto [...]
Salumificio San Carlo L'azienda nasce a Ziano Piacentino, in Emilia, nel lontano 1979 e da piccola impresa artigianale di provincia si è man mano trasformata in un'importante presenza nel mercato della salumeria, non solo italiano, ma anche internazionale (viene esportato circa il 20% della produzione totale). Oggi lo [...]
Salumeria Montanari Eugenio La storia di Salumeria Montanari inizia a Piacenza nel 1950, con un banco di mercato sotto i portici del Gotico, gestito dal signor Federico Montanari e dalla consorte signora Maria. Con grande abilità il figlio Eugenio apprende la passione dei genitori e ne fa la sua passione, tanto che dal 1967 c [...]
Antico Mulino delle Palette IL mulino delle Palette ha iniziato la sua carriera lavorativa alla fine del 1800 lavorando solo con prodotti non trattati.Il mulino all'epoca aveva una macinazione a pietra che oltre a lasciare la genuinità del prodotto non trattiene niente , ma dopo il 1963 in seguito a una frana l'antico muli [...]
Fereoli Gino & Figlio L’azienda Fereoli Gino & Figlio S.n.c. effettua la sua attività a Pilastro di Langhirano in provincia di Parma; si occupa della lavorazione, produzione e stagionatura di salumi, con relativo confezionamento, imballo e vendita.L’azienda, per l’attuazione della propria produzione, utilizza escl [...]
Salumificio Lombardi Dagli inizi della sua storia, il Salumificio Lombardi ha sede in Santarcangelo di Romagna. Da allora, di generazione in generazione, conserva gli accorgimenti della tradizione nella preparazione delle carni e salumi.Tutto ha inizio con la felice intuizione del nonno Giovanni che, abbandonata la vita [...]
Padus Cervisiae Vinum est donatio dei, cervetia traditio umana. È da questa frase pronunciata da Martin Lutero nel 1500 che inizia l'avventura ... PADUS CERVISIAE dal latino "LE BIRRE DEL PO" rievoca la storia antica delle terre a ridosso del grande fiume, e delle colonie romane che le abitarono. Il birrificio [...]
Pizzavacca La famiglia Pisaroni da più generazioni valorizza le produzioni agricole tradizionali proprie della zona piacentina. Mauro e Bruno,titolari dell’azienda,da più di trenta anni coltivano cereali,barbabietole da zucchero,mais,foraggi e orticole da campo,come prima di loro avevano fatto nonno Angel [...]
