Casa del Formaggio "S.Anna" Dal 1950 la famiglia Dipasquale seleziona e promuove i formaggi tipici siciliani, in particolare i grandi DOP della regione. Nella bottega di Corso Italia, a Ragusa, si può scoprire un piccolo tesoro di pecorini, canestrati e altri formaggi, insieme ad olio, vino, salumi e altre gustose prelibatezz [...]
Latterie Riunite Un gruppo affiatato di uomini che apportano esperienze e conoscenze nuove al settore, non dimenticando mai le "tradizioni" che sono alla base del successo dei nostri prodotti. Latterie Riunite è questo dal 1959, da quando 28 soci si riunirono per dare vita ad una grande idea: creare una cooperat [...]
Tenuta Chiaramonte Tenuta Chiaramonte, azienda unica nel panorama oleario per diverse peculiarità che la contraddistinguono e per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva BIO, nelle sue varianti, frutto di profonda passione e dedizione per gli ulivi e per la tradizione, intenso ed emozionante non appena si apre l [...]
Azienda Agricola Schininà La nostra azienda ha una tradizione centenaria nella coltivazione e produzione delle olive da olio, si estende nella zona dei Monti Iblei nella Sicilia orientale in provincia di Ragusa, Val di Noto, ora patrimonio dell'UNESCO caratterizzata dalla presenza di vasti altipiani alternati a profonde val [...]
Oleificio Covato L'oleificio Covato, ubicato nella frazione di Ragusa, a San Giacomo in Sicilia produce dal 1985 olio extravergine di oliva. Questa zona sita sui Monti Iblei si caratterizza per i muri a secco, le case rurali e le masserie e le “cave” alcune delle quali hanno un aspetto selvaggio e incontaminato [...]
Ape Nera Il nome dell’impresa agricola “Ape Nera” si ispira alle caratteristiche fenotipiche della razza di api siciliana, oggi a rischio estinzione, “Apis Mellifera Sicula”. Quest’ultima, infatti, oggi giorno risulta spesso ibridata con altre razze presenti in Sicilia. L’azienda è frutto di [...]
Salumi degli iblei di Colombo Le soppressate, il salame di suino nero e le salsicce sono i degni ambasciatori di questa azienda nata nel 1976. L'Azienda Colombo produce salumi secondo ricette antiche ragusane con la passione e con la cura che solo un’azienda a conduzione familiare può fare.L’attenzione ad ogni singolo “ [...]
Bussello L'azienda Agricola Bussello si snoda nella campagna iblea attorno ada un paesaggio di uliveti, carrubbi e muri a secco, ove è situata ed opera la coltivazione di foraggi, l'allevamento di vacche da latte per la produzione dei formaggi tipici Iblei. La famiglia Cannata, forti dall'esperienza acqui [...]
Le Conserve di Badia In quelle che un tempo furono le rimesse per le carrozze di Villa Badia, residenza nobiliare del XVIII° secolo, nei pressi del castello di Donnafugata, nasce un'azienda a gestione familiare condotta dalla signora Leocata, che lavora e confeziona a mano le specialità orticole locali. Le Conserve [...]
Giurdanella Se passate in contrada Parabuto, a Ragusa, fermatevi a visitare l'Azienda agricola Giurdanella, qui è possibile scoprire i processi di produzione di tantissimi prodotti caseari e acquistare formaggi freschi e stagionati dal sapore unico e deciso come provole, caciocavalli, caciotte alle erbe, cac [...]
