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Terre di Franciacorta Rosso Vigna Doc
Vitigno:
Cabernet Franc
25% - 100%
Cabernet Sauvignon
25% - 100%
Barbera
10% - 100%
Merlot
10% - 100%
Nebbiolo
10% - 100%
Zona d'origine:
Lombardia
, nelle province di:
Brescia
Colori:
Rosso Intenso Con Riflessi Granata
Profumi:
etereo, Caratteristico Con Sfumature Erbacee
Sapori:
Vellutato, di corpo, Complesso
Invecchiamento:
2 anni a decorrere dalla data dell'inizio della vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
110
Resa massima uva/vino:
68%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
19%
Decreto Istituzionale del:
31/08/1995
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
22/11/1995, n° 273
Abbinamenti
Uccelli allo spiedo con polenta
Formaggi semi-duri
Polenta con funghi
Stufato di magro
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