Gavi o Cortese di Gavi Spumante Docg
- Vitigno: Cortese 100% - 100%
- Zona d'origine: Piemonte, nelle province di: Alessandria
- Colori:Paglierino piu' o meno tenue, limpido - spuma fine e persistente
- Profumi:Delicato, caratteristico., Fine
- Sapori:Asciutto, Armonico, Gradevole, Pieno
- Invecchiamento:N/A
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:8-10°C°
- Grado minimo:10.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:95
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9°
- Estratto secco netto minimo:15%
- Decreto Istituzionale del:09/07/1998
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:10/08/1998, n° 185
