Nardò Rosso Riserva Doc
- Vitigno: Negro Amaro 80% - 100%
Malvasia Nera Di Brindisi, Malvasia Nera Di Lecce, Montepulciano 0% - 20% - Zona d'origine: Puglia, nelle province di: Lecce
- Colori:Rosso rubino più o meno intenso con lievi toni arancioni se invecchiato
- Profumi:Vinoso con profumo intenso
- Sapori:Armonico, Vellutato E Giustamente Tannico, Poco Amarognolo
- Invecchiamento:2 anni a decorrere dal 1° novembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:14-16°C°
- Grado minimo:12.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:180
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:12°
- Estratto secco netto minimo:22%
- Decreto Istituzionale del:06/04/1987
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:28/09/1987, n° 226
- Pasta e ceci
- Agnello al cartoccio
- Formaggi a pasta morbida
Abbinamenti
