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Veneto
Valle d'Aosta Pinot Nero (Vinif. Bianco) Doc
Vitigno:
Pinot Nero
90% - 100%
Zona d'origine:
Valle d'Aosta
, nelle province di:
Aosta/Aoste
Colori:
Paglierino Intenso O Leggermente Rosato
Profumi:
Persistente., fruttato
Sapori:
Armonico, Caratteristico
Invecchiamento:
a decorrere dal 1° dicembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
17%
Decreto Istituzionale del:
30/07/1985
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
28/03/1986, n° 73
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