Valle d'Aosta Rosso Doc
- Vitigno:
- Zona d'origine: Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste
- Vini recensiti:
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Fresco, Vinoso, caratteristico.
- Sapori:Armonico, Gradevole, talvolta vivace
- Invecchiamento:Fino al 1° dicembre dell'anno di vendemmia
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:9.5°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:120
- Resa massima uva/vino:70%
- Grado minimo naturale uva:9°
- Estratto secco netto minimo:16%
- Decreto Istituzionale del:30/07/1985
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:28/03/1986, n° 73
- Carbonada
- Fontina
- Minestre asciutte
- Mocetta
- Polenta
Abbinamenti
