Capellini

• Azienda: Pasta del Frate
• Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Pasta lunga all'uovo, molto sottile, a sezione rettangolare larga circa mm.1,0, per una lunghezza di cm.25 ed uno spessore di mm.0,8 - 0,9.
I capellini pur essendo una pasta lunga ben si prestano ad essere consumati in brodo. Inoltre sono molto graditi dai bambini appena svezzati e da tutte quelle persone che hanno difficoltà nella masticazione, consumati anche asciutti, con un condimento di pomodorini appena sbollentati e spellati, basilico, olio extravergine di oliva a crudo e se si gradisce un po' di parmigiano grattugiato.