Le lezioni si protrarranno sino alle 18,30 circa e nella pausa sarà servito ai partecipanti il pranzo nello stesso locale, con abbinamento dei vini ai piatti serviti. In programma, teoria e pratica della degustazione, nozioni di viticoltura ed enologia, l'acquisto, il trasporto, la conservazione del vino, la lettura delle etichette, le norme per un corretto servizio anche sulla tavola di casa. Nel corso delle due lezioni, alla parte teorica si alterneranno numerose degustazioni guidate di vini di qualità.

Ai partecipanti verranno consegnati, e resteranno di loro proprietà alla fine del corso, il libro di testo, un cofanetto con sei bicchieri standard internazionali da degustazione ed un quaderno di schede di degustazione. Al termine del corso, sarà consegnato un attestato di frequenza.

Relatore del corso sarà il presidente di Convivia, Aldo Tavella, sommelier, Accademico della cucina, gastronomo, autore del libro di testo del corso, "Conoscere il vino", collaboratore della rivista "Accademia Italiana della Cucina", oltre ad aver pubblicato contributi anche su varie testate nazionali e locali. Ha all'attivo una notevole esperienza di relatore ai corsi sul vino, in organizzazioni di sommeliers, università popolari e poi da anni in Convivia.

Informazioni sul corso presso
Convivia tel. 015 2522160
email: master@conviviaweb.it
e presso il Ristorante “Mea Culpa”
tel. 019 745191