Per rispondere a questa
esigenza sempre più sentita la Condotta Slow Food
"Valle Telesina", nell'ambito del progetto
Master of Food (la prima Università
Popolare del Gusto), organizza un corso su "IL
VINO - 1° livello".
L'iniziativa, in programma presso la Fattoria
Torre Gaia (Contrada Boscocupo) di Dugenta (BN), è articolata
in sei lezioni e si propone, in particolare, l'insegnamento delle tecniche
di base per una corretta degustazione dei vini. Negli incontri previsti
saranno analizzati anche l'esame visivo, olfattivo, gustativo e
gusto-olfattivo. E, inoltre, il servizio, gli abbinamenti, la
conservazione e la legislazione. Cui bisogna aggiungere che saranno
degustati e commentati i migliori vini italiani.
Questo il calendario delle lezioni
tutte fissate nel mese di dicembre prossimo: lunedì 1°, mercoledì 3,
martedì 9, lunedì 15, mercoledì 17 e lunedì 22. A conclusione del corso a
tutti i partecipanti sarà rilasciato un attestato di frequenza, utile per
quanti intendono proseguire il percorso didattico del Master of Food.
Gli interessati possono iscriversi o chiedere ulteriori informazioni
telefonando allo 0824 817840 o scrivendo all'e-mail: gapasc@tin.it.
Un corso, sempre su "Il Vino - 1° livello", è previsto anche per Benevento
con lezioni dal 24 novembre prossimo. Telefonare allo 0824 317474 o
scrivere a: slowsannio@libero.it
Ufficio Stampa: Slow Food
Condotta "Valle Telesina" |