Le vie della Malvasia

PROGRAMMA

17 – 18 ottobrere 2015

Sassari - San Pietro di Silki

Due giornate dedicate alla scoperta delle Malvasie del Mondo – Dal Piemonte alla Sicilia dalle Canarie all'Istria, dal Portogallo alla Grecia.

Sabato 17 ottobre

Ore 09,30

Tavola Rotonda - Dibattito

Le Malvasie del Mondo a cura di Gilberto Arru

(Storia, area, di produzione, tradizioni)

Dibattito

Il mondo delle Malvasie, dalla produzione alla tavola

Modera Tommaso Sussarello

Intervengono produttori, giornalisti, distributori, enotecari, ristoratori, sommelier e confraternite enogastronomiche

Ore 13

Pausa pranzo – Abbinamenti cibo & vino * a cura di Tommaso Sussarello e Marisa Usai di Gran Galà Catering

Ore 15

Banco di assaggio Malvasia (secca) *, a cura di Giuseppe Izza

Ore 16,30

Banco di assaggio Malvasia (rossa)* a cura di Roberto Dessanti

Ore 18

Banco d'assaggio Malvasia (amabile, dolce e passita)* a cura di Gilberto Arru

Domenica 18 ottobre

Ore 10,30

Apertura degli stand

Banco espositivo con tutte le Malvasie pervenute e Malvasia da collezione; banchi d'assaggio A cura dell'Ais, Fis, Onav

Ore 11,30

"Facciamo i biscotti" – Laboratorio di pasticceria con i bambini a cura di Mauro Loi

Pausa pranzo *

Ore 15,00

Lettura di poesie dedicate al vino, a cura di Pier Luigi Alvau

Poesia contemporanea, aneddoti, detti antichi e proverbi dedicati al vino, a cura di Giovanni Fancello e Rita Bonomo.

La vite e il vino nei conventi.

Presentazione del libro "L'uomo senza etichetta" di Monica Sommacampagna; un romanzo ambientato tra il Veneto e la Sardegna

Ore 17,30

"S'ora de sos drukes" La Malvasia incontra i dolci della tradizione e la pasticceria fresca, a cura di Marisa Usai

Degustazione verticale di Malvasia *

*Banchi d'assaggio e pranzo con abbinamento su prenotazione (a pagamento),

Ingresso gratuito

Esposizione di bottiglie di Malvasia da collezione, con possibilità di acquisto

Esposizione dell'artigianato del Madagascar

Le giornate non avranno finalità di lucro ma benefiche, tutto il ricavato sarà devoluto all'associazione Stelle del Sud Onlus, per il completamento dell'infermeria e la costruzione della Casa dell'accoglienza dei bambini, nel villaggio di Marmokoatra – Orangea in Madagascar.

Per informazioni chiamare: 339.7150760 (Gilberto Arru), 329.7950660 (Tommaso Sussarello); 328.1569166 (Marisa Usai)