03.03.2010 | Itinerari del Gusto Inserisci una news

Agriturismo La Buona Terra, bio e tanto altro

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Anche biodinamico

Luisa e Domenico Carpanese amano trasmettere la loro storia che affonda le radici nella Tradizione veneta contadina.

Domenico allevatore di vacche da latte e Luisa, Consulente agricola, alla fine del 1999 danno il via ad un nuovo progetto chiamandolo: La Buona Terra. Ci credono molto: possiamo testimoniare che Domenico ha letteralmente portato un corno di letame ad Agricamp per mostrare come coltiva la terra.

Il loro modo di interpretare questa attività li vede rispettosi dei metodi antichi, e attenti a tutte quelle innovazioni che sono in sintonia con la natura, tanto da poter essere certificati:

BIOS, AIAB e SINCERT.  Tanto antichi da essersi rifatti a scritti benedettini.

Nel 2009 nel grande rispetto per l'ambiente che sentono come obiettivo di vita, Luisa e Domenico hanno installato un impianto fotovoltaico: prendere l'energia pulita dal sole e trasformarlo in energia elettrica. Sfruttando la copertura del tetto della stalla e l'alto potere energetico del sole, ora “La Buona Terra” produce l'energia che consuma per tutte le attività, senza immettere nell'atmosfera nessun rilascio di anidride carbonica. Un grande pannello luminoso indica la produttività dell'impianto e la diminuzione di inquinamento per assenza di rilascio di CO2.

Dal 2009 Domernico ha iniziato il percorso della coltivazione biodinamica.

Questo agriturismo propone piatti come le zuppe, la pasta e fagioli, le fantasie di lessi e la tipica "gallina padovana in tocio" con polenta di maraneo.

Tutte le paste sono fatte a mano dalla padrona di casa, lo stesso per le torte, le focacce, il pane, i dolci, le marmellate e i sottaceti.

I vini usati provengono da vitigni dei colli euganei come il Serprino e il Raboso.

Il servizio di ristorazione viene offerto tutta la settimana agli ospiti, mentre su prenotazione il ristorante è aperto il fine settimana.

Durante la bella stagione si mangia sull'aia all'ombra di olmi secolari e con il profumo della lavanda.

Nello spazio attrezzato dell'Agriturismo, ci sono due barbecue che sono a disposizione di chi vuol cucinare i prodotti acquistati nella fattoria.

 

Agriturismo sui Colli Euganei LA BUONA TERRA

Via Repoise, 73 - 35030 Cervarese di Santa Croce - (Pd)

Tel. 049 9915497   Fax 0499919448   Cell. 328 0770977     

www.buonaterrabio.it

info@buonaterrabio.it


Tag: agriturismo, veneto, colli euganei, mauroriotto, biologico, padova, biodinamico, la buona terra


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