La Trattoria Nalin a Mira
In provincia di Venezia
Siamo stati sulla Riviera del Brenta, ed abbiamo trovato la Trattoria Nalin. E' celebrata da molte guide per la sapienza nella preparazione del pesce. Da queste parti vive il pesce bianco. Il pesce bianco ha le carni di colore chiaro, è più magro ma contiene la stessa quantità di proteine e minerali dei pesci più grassi.
Il Dentice ha una forma ovale e può raggiungere anche 1 metro di lunghezza. Il suo colore varia dal grigio blu del dorso e ventre bianco per la varietà "mediterranea" al rosa del dorso e ventre bianco per la varietà "occhione".
Le carni sono delicate ma molto saporite.
Anche l'Orata ha una forma ovale e può raggiungere anche i 60 cm di lunghezza.
Il dorso ha un bel colore azzurro-giallo, i fianchi sono gialli con delle striature più scure, il ventre è più chiaro; fra gli occhi ha una macchia dorata. Questo pesce è molto bello oltre che molto buono.
La trattoria Nalin è stato segnalata dai comunicatori e giornalisti dell'Associazione l'Altratavola, per l'iniziativa di informazione INFORIVIERA, che si svolge sotto il Patrocinio
del Comune di Dolo.
Trattoria Nalin
Via argine sinistro novissimo, 29
30034 - Mira (VE) Italia
tel: 041.420083
Tag: trattoria, veneto, pesce, venezia, nalin, mira, riviera del brenta
