Zerioli Azienda Agricola Sas: "I Cipressi"Spumante Ortrugo 2016 DOC

Lo Spumante “I Cipressi” Ortrugo dei Colli Piacentini è prodotto da un vitigno autoctono della provincia di Piacenza. Si pensa che il nome derivi dal dialetto piacentino "altr'uga" e che significhi "altre uve". Lo caratterizza e lo rende inconfondibile un raffinato e delicato equilibrio organolettico. Da noi prodotto vinificando le nostre uve 100% Ortrugo D.O.C. sui Colli di Ziano Piacentino. Presenta un colore chiaro, tendente al verdognolo, leggermente profumato, di sapore asciutto e secco. E’ un vino spumante, Metodo Charmat a lunga fermentazione naturale, per un periodo di 4 mesi in autoclave, per ottenere un perlage fine e persistente. E’ ideale servito come aperitivo, accompagna bene gli antipasti in genere, ed è particolarmente indicato con tutti i tipi di pesce. L’uva è selezionata e raccolta a mano. Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Lotta Integrata” L.R. 28/98 per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.

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