Valutazione: 88/100 27-03-2007 | Le Mie Degustazioni Vino : Sacripante – Soave Classico 2005- gr. 12,50 – Giallo paglierino di media tonalità ; al naso sprigiona una buona albicocca di fondo, ma anche note floreali; il meglio lo regala alla gusto/olfattiva dove è giustamente caldo, con una buona nota minerale nel centro bocca, per chiudere con una lunga Pai, che ci fa salivare a lungo. Una annotazione degustativa : dopo 10/15 min. dalla stappatura il vino era “ quasi molle “, nel senso che il vino sembrava chiuso e carente di acidità, e prodotto con uve surmature. Ma ridegustato a distanza di 2/3 giorni dalla stappatura, con bottiglia richiusa e conservata in frigorifero, è uscito alla grande con tutta la sua stoffa e personalità. Un vino ottenuto da una materia prima eccellente e ben vinificata, da questi bravi e giovani viticoltori, ancora sconosciuti al grande pubblico. Un vino da classificare molto buono. Nel 2007 quando è stato degustato costava in cantina 7 euro : un ottimo rapporto Q/P.
Acquistato: Altro Prezzo: 7,00 EUR Formato: Bottiglia 75cl Annata: 2005
