"Le origini della nostra famiglia si arrampicano su per i secoli. Già negli anni '30, i nostri avi avevano vissuto importanti esperienze di olivicoltura e produzione di olio in un'antica masseria ubicata tra immense distese di ulivi in agro di Taranto (là dove attualmente sorgono gli altiforni dell'ILVA), mediante l'utilizzo di un antichissimo frantoio in pietra. Tuttavia bisogna risalire a tre generazioni fa, per comprendere lo sviluppo di quella nobile arte che è l'olivicoltura nei possedimenti della famiglia Mancino: negli anni '60, infatti, i nostri capostipiti acquistarono da un nobile dei tempi una masseria circondata da uliveti, nella tranquilla campagna di Gioia del Colle, dando così vita a quella passione che ancora oggi permea la vita di ogni componente.
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