Cassetta Salumi

La Cassetta Salumi sorge ad Arrone dove sono ancora immutati gli usi dell'antica arte dei maestri salumieri norcini.Ambiente naturale, clima favorevole, aria purissima filtrata dai boschi favoriscono l'ideale stagionatura dei nostri salami, esaltandone la qualità.
La stagionatura è una delle fasi più delicate di tutta la trasformazione delle carni.
I nostri esperti devono saper cogliere il momento di giusta maturazione dei salumi; ed in questo siamo favoriti dall'aria fina e purissima della Valnerina, una componente essenziale ed insostituibile per garantire una perfetta stagionatura.
Al lavoro dei nostri maestri, aggiungiamo soltanto, la sicurezza e la garanzia che la moderna tecnologia può offrire. E' indispensabile un controllo scrupoloso in ogni fase del ciclo produttivo. I salumi Cassetta arrivano sulla vostra tavola solo dopo un accurata selezione e un rigoroso controllo dei requisiti qualitativi. Infatti soltanto la costanza della qualità può garantirci la fiducia dei veri buongustai.